できたてのパンは本当に
ほっぺがおちそうでした。

日曜日パン屋さんで
パン教室があり参加しました。

こねて一次発酵までは
パン屋さんが準備してくれていたので、
成形の方法を教わり、
焼いてその場で食べさせて
くださいました。

生地を成形しやすいように
丸めてくれていたとは言え、
実際の成形は想像以上に
難しくプロのようにはできず、
改めてプロの出来栄えに
感心したところですね。

朴訥な店長さんでしたが、
色々質問すると一生懸命に
応えてくれる方です。

「なんでパン屋さんになったんですか？」

「学生時代に美味しいパンに出会って
そこで修行もできたから」
と仰っていましたが、
人生を変えるようなパンと
出会えたというのは
本当に素晴らしいですね。

ロールパンとかコッペパンのように
中や外に具材などがなく
パンの味しかしないパンには、
今までジャムとかハチミツとか
たっぷりかけて食べていましたが、
焼きたてのパンは、
パンそのものの味がハッキリしていて
初めて美味しさがわかったような
気がします。

最近、新規のパン屋さんが増えて、
競合が激しいようですが、
本当のパンの美味しさを
伝えてくれるパン屋さんは貴重ですね。

今回お世話になったパン屋さん
ＰａｎＬｏｚｉｏ→Ｆａｃｅｂｏｏｋ