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昨夜は、父親の同級生であり、当事務所でも色々とご依頼いただいていた方のお店「福助寿司」へお邪魔いたしました。ほんの少し昨日の私のセミナーの慰労も兼ねて・・・。
お寿司の美味しい食べ方をさせてくれるとのことで、大将にお任せしました。大将曰わく、寿司には、職人の「気」が入っているのだと。心のこもったにぎりは美味しいわけですね。
大将はこだわりのある方で、お酒も全国を飛び回って寿司や料理に合うものを見つけてくるそうで、昨日は、北海道の「くまころり」ってのをいただきましたが、糖分が少なく二日酔いもしにくく、女性にも飲みやすいですよ。
ワインと料理は組合せをよく考えますが、寿司にお酒を合わせるってのもいいですねぇ。父親は酒に料理を合わせる。。。？逆です、全く・・・肝臓が心配です。
初めて食べたのが、この「ふぐの白子寿司」 超まろやかです！！美味すぎる！
あと、「大とろの炙り塩にぎり」と大盛りの「いくら軍艦巻き」！！
大とろの炙り塩にぎりは、口の中でとろけちゃいます。 いくらは多いので、上の方はちびちびと酒のアテにして食べるってのも粋ですよ。
こんな贅沢は、滅多にできませんね。 また今日からお仕事頑張ります！
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